Как вместе с ребенком посадить растения и овощи?
Овощи, которые легко вырастить
Прежде чем что-нибудь посадить, надо вскопать землю, удалить все сорняки и удобрить ее костяной мукой или специальным удобрением на основе торфа, и вновь тщательно перекопать почву, чтобы не было комков. Все эти работы - исключительно для взрослых, и проводятся они ранней весной. Растения надо высаживать в открытый грунт в начале мая.
Воткните в землю на грядках колышки с прибитыми к ним дощечками, на которых укажите, какое растение посажено в этом месте и дату его посадки.
Теперь можно привлекать к работе детей. Некоторые овощи выращивать легче, чем другие. Предлагаем вам познакомиться с овощами, которые вы сможете легко вырастить у себя в саду.
Выращивание картофеля
Картофель выращивать легче всего. Посадите любую картофелину, которая уже начала прорастать, лучше всего если ростки будут длиной в сантиметр или около того. Картофель сажайте на глубину 20 см, расстояние между растениями - около 60 см.
Когда на поверхности земли появятся листья, картофель надо окучить, то есть насыпать землю вокруг растения в виде горки. Продолжайте окучивать картофель, чтобы маленькие картофелины зрели в темноте. Если они будут развиваться на свету, они станут зеленого цвета, а зеленый картофель ядовит, также как и листья картофеля. Приблизительно через два месяца или после того как на кустиках появятся и завянут цветочки, картофель можно выкапывать. Постарайтесь найти среди картофелин ту, которая дала жизнь всему растению. Вы увидите, какая она стала сморщенная, после того как сделала все, что от нее требовалось. Перед вами предстанет наглядная картина полного цикла жизни растения. Трудно себе представить, что картофель - это семя. Но тем не менее так оно и есть.
Можно легко вырастить куст картофеля в кадке или в старом ведре или даже в черном полиэтиленовом пакете, в закрытом помещении или на открытом воздухе. Следите, чтобы земля, где растет картофель, была влажной, но не мокрой.
Попробуйте провести эксперимент, чтобы выяснить, знает ли картофель, где находится свет. Поместите проросший картофель в запечатанную коробку с отверстием на одной стороне. Через несколько недель вы с удивлением обнаружите, что росток картофеля показался прямо в отверстии!
Шпинат
Шпинат также чрезвычайно легко выращивать и расти он может где угодно. Свежий шпинат совсем не такой кислый, как тот, что вы покупаете в магазине. Лучше покупайте семена двухлетнего шпината (бывает также и однолетний), который будет расти у вас дома зимой. Его кисловатые зеленые листочки можно добавлять в салат. Семена шпината крупнее, чем, например, семена петрушки, поэтому их надо не разбрасывать по почве, а по одному сажать на глубину приблизительно 2-3 см на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Редиска
Детям часто советуют выращивать редиску, потому что урожай можно получить уже через три-четыре недели, но это растение требует некоторого внимания, иначе плоды будут жесткими и сухими. Это холодостойкое и светолюбивое растение. Почва должна быть постоянно умеренно влажной. Постарайтесь не переувлажнять и не пересушивать ее. Семена редиса надо сажать на расстоянии 5 см друг от друга, чтобы плодам не было тесно. Если вы посадили семена слишком густо, то когда появятся ростки, их надо прореживать.
В конце сезона оставьте одно-два растения на семена, чтобы дети могли наблюдать полный цикл жизни этого растения.
Фасоль огненно-красная
Посадите фасоль в маленькие горшочки с компостом. Поливайте умеренно, чтобы фасолины не загнили. Через две недели появятся растения, на каждом будет по два больших листа. Теперь можно пересаживать их в открытый грунт или в большую кадку. Устройте опору, по которой фасоль будет взбираться вверх, потому что растение это вьющееся. Для большей устойчивости можно воткнуть в землю несколько реек, соединив их верхние концы в виде пирамиды.
Поддерживайте почву влажной. Если на листьях, особенно в нижней их части, заметите маленьких черных мушек, сотрите их влажными пальцами.
Вместе с детьми наблюдайте, как постепенно растения будут взбираться вверх по рейкам.
Скоро фасоль покроется красными цветочками. После того как цветы завянут, в их основании образуются крошечные стручки. Урожай можно снимать, когда они достигнут длины приблизительно 15 см. Свежая фасоль имеет острый вкус.
Оставьте несколько стручков на растениях, чтобы они стали большими, твердыми, коричневыми и сухими. Соберите их, разломайте и вы увидите внутри точно такие же большие розовые фасолины, как те, что вы посадили весной. Оставьте их до посадки в следующем году. Теперь у вас на столе всегда будет собственная фасоль!
Горох
Посадите сухие горошины в землю, на глубину приблизительно 1 см и на расстоянии 8 см друг от друга. Обычно горох сажают в три ряда.
Растения гороха слишком слабые, чтобы самим себя поддерживать, поэтому им надо помочь, воткнув в землю несколько реечек или лучше гибких прутиков. Растения гороха дадут усики, которые протянутся к этим реечкам и обовьются вокруг них. После того как отцветут белые цветы, на их месте вы увидите маленькие стручки. Через две-три недели они подрастут, и можно собирать урожай. Молодой горох исключительно приятен на вкус. Он сладкий и ароматный. Старайтесь есть молодой горошек сырым, он слишком хорош, чтобы его варить!
Так же как и в случае с фасолью, оставьте несколько стручков, чтобы они выросли большими и высохли. Посадите их в следующем году.
Помидоры
Помидоры можно выращивать и в горшках, и в открытом грунте. Они требуют тщательного ухода, но их плоды так вкусны, что вы не пожалеете о своих усилиях. Для выращивания на балконе лучше выбирать низкорослые сорта. Когда будете покупать рассаду, смотрите, чтобы кустики были густо покрыты листьями и не были слишком длинными.
1. Помидоры любят солнце, поэтому для них нужно выбрать хорошо освещенное место. Посадите каждое растение в горшок диаметром 20 см или прямо в почву. Если вы сажаете в горшок, то не забудьте на дно положить гальку, затем насыпьте землю, не доходя до бортиков на 5 см. Сделайте ямку, осторожно посадите растение, присыпьте вокруг землей, слегка приминая ее, а затем хорошо полейте. Помидорам нужно много воды, поэтому следите, чтобы почва была всегда влажной. Не следует ждать, когда земля в горшке полностью высохнет.
2. Воткните в землю около растения деревянную рейку длиной приблизительно полтора метра, но не слишком близко, чтобы не повредить корни. Когда помидор подрастет, нужно в нескольких местах (места привязывания должны отстоять друг от друга на расстоянии приблизительно 30 см) подвязать стебель шпагатом, но не очень плотно. Если растение не подвязать, то стебель пригнется к земле.
3. По мере того как помидор будет расти, прищипывайте пальцами боковые побеги, отходящие от главного стебля, сразу как только вы заметите, что они появились. Если этого не сделать, помидор будет вынужден тратить много питательных веществ на развитие этих лишних листьев, и у него не останется сил на плоды. Также удаляйте дополнительные побеги, отходящие от главного стебля близко к корневой зоне. Учтите, что сок стебля и листьев помидора ядовит, поэтому удалять лишние побеги должны вы сами, не доверяя это детям, и обязательно мыть после этой процедуры руки.
4. Вскоре на растении появятся желтые цветочки, а затем и крошечные зеленые помидорчики. Начиная с этого времени надо каждую неделю подкармливать растение специальным жидким удобрением. Ящики с помидорами должны стоять в недоступном для детей месте.
Вот и все. Если растение вырастет слишком высоким, можете удалить у него верхушку, или это можно сделать, когда на нем образуются четыре завязи. После этого вам останется только собрать урожай.
Зеленые помидоры, оставшиеся на кусте в конце сезона, можно положить дозревать в темное сухое место, но так, чтобы до него не могли добраться дети, так как зеленые помидоры могут быть ядовитыми.
Выращивание растений в ящиках и кадках
Убедитесь, что ящики располагаются на балконе устойчиво, а если они висят за перилами балкона или за окном, то надежно закреплены.
- Позаботьтесь о дренаже. Ящики и горшки должны снизу иметь отверстия и располагаться на поддонах. На дно ящиков и горшков уложите слой гравия или гальки.
- Пользуйтесь универсальным компостом, а не садовой землей. Заполняйте ящики землей так, чтобы до бортов оставалось 3-4 см.
- Посейте семена. Учтите, что когда растения вырастут, их надо периодически прореживать.
- Тимьян, лук-резанец, розмарин и бораго красиво цветут.
Попробуйте посадить клубнику или лесную землянику. Если ящики достаточно велики, попробуйте для интереса вырастить картофель. Любое из растений, о которых мы рассказали, можно вырастить в больших ящиках. Учтите, что помидоры нужно подкармливать специальными удобрениями.
Как поливать растения?
Летом, если нет дождя, нужно поливать растения каждый день. Осторожно лейте в ящики воду, пока она не начнет вытекать из отверстий на дне ящика. Это означает, что вода просочилась до самого дна ящика, а не только намочила несколько верхних сантиметров почвы.
На всех этапах посадки и ухода за растениями вам могут помогать дети. Им можно доверить проделывать отверстия на дне ящиков, насыпать в ящики землю, делать ямки, осторожно сажать в них растения и засыпать корешки землей, слегка приминая ее, а затем и полить. Все это они должны проделывать обязательно под вашим наблюдением. Объясните детям, особенно маленьким, что саженцы очень хрупки и нежны, поэтому чтобы не повредить их, с ними надо обращаться очень осторожно. Детям и самим понравится обращаться с растениями нежно и осторожно, когда они узнают, как это важно.
Дети могут также сами посеять семена каких-нибудь цветов, например настурции, которая будет красиво цвести у вас все лето. Учтите, что все части этого растения, в том числе и цветы, съедобны! Ноготки (со съедобными цветами), иберийку зонтичную, лунник, мак также очень легко вырастить. Поощряйте детей срезать зелень и цветы для обеденного стола - это будет их вкладом в подготовку к обеду.
Безопасность ящиков для растений
Если вы собираетесь установить ящики в комнате, где играют дети, то вы должны тщательно проследить, чтобы они были безопасными. Поэтому избегайте:
- ящиков, соединенных по высоте в секции, которые удерживаются вместе только благодаря своему весу;
- ящиков с острыми гранями;
- непрочных опор для ящиков и тех, которые легко опрокинуть.
Ищите ящики с гладкими, закругленными краями, с утяжеленным основанием. Удар о пластмассу, если на нее натолкнется ребенок, переносится легче, чем удар о камень. Можно сделать импровизированные ящики для растений из старых автомобильных покрышек. Края покрышек можно скрыть за вьющимися растениями, такими, как плющ, лобелия и настурции.
Выращивание растений в саду
Некоторые из съедобных трав очень декоративны. Попробуйте посадить в вашем саду тимьян, фиолетовый шалфей, золотистый майоран.
Ночная фиалка и фенхель - очень красивые высокорослые растения, за которыми легко ухаживать. Ночную фиалку можно добавлять в салаты, а веточки фенхеля придадут изысканный аромат рыбным блюдам. Осенью соберите семена зонтичных растений, которые выросли у вас в саду, и зимой можно добавлять их для запаха в первые или вторые блюда.
Бораго - красивое гибкое растение с яркими голубыми цветами. Вы можете заморозить цветы в кубиках льда к летним напиткам для детей.
Собачья петрушка, которая очень хорошо смотрится в саду, начинает цвести сразу после нарциссов, когда никакие другие цветы еще не расцвели. Это растение выглядит как изгородь из петрушки, и может расти где угодно, даже под деревьями. Ее листочки, хотя и съедобные, но малополезные, пахнут анисом, если их растереть между пальцами.